O nosso Presunto de Bolota provém apenas de Porcos Ibéricos com pureza de raça selecionada, em regime extensivo rigoroso, criado em liberdade e alimentado com base em bolotas e ervas nas Quintas do Sudoeste peninsular.

Presunto de porco ibérico engordado em Montanera; a elevada proporção de ácido oleico na sua gordura confere-lhe aromas e sabores irrepetíveis e exclusivos de bolota. Artesanal, curado em secadores naturais e amadurecido nas adegas Jabugo. Textura macia e aparência em mármore, com estrias de gordura aromática e fluida. Provado em fatias finas, derrete na boca. Peça estilizada, com casco preto e bengala fina. A gordura externa é macia e macia. Perfilado com o corte em V característico.